Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Padang⁣ | Resep Makanan Skip to main content

Search This Blog

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Padang⁣

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Padang⁣ Di Update September 2019

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Padang⁣ – Pada kesempatan kali ini kami akan membagikan Informasi Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Padang⁣, manfaat, Aneka Resep Masakan, Makanan dan Minuman Sehat kepada kamu dan semua cara membuatnya.

Sebelum praktek alangkah baiknya anda semua mempersiapkan terlebih dahulu bahan – bahan yang diperlukan sebagai berikut :


Cara Membuat dan Bahan – Bahan Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Padang⁣

Bahan – Bahan :

  • 1 ekor Ayam broiler ⁣.
  • 300 gr lengkuas parut/ blender / lebih juga tidak apa-apa, sesuai dengan selera berapa banyak bumbu akhir yang diinginkan. ⁣
  • 2 butir telur⁣.
  • 1 batang serai⁣.
  • 2 lembar daun salam⁣.
  • 3 lbr daun jeruk (suwir2) + 2 lembar daun jeruk⁣.
  • Minyak goreng⁣.
  • Kaldu ayam bubuk⁣.
  • 200 ml Air / secukupnya untuk ungkep ayam.⁣

    Bumbu Halus :⁣

  • 6-7 siung bawang putih⁣.
  • 1 ruas jahe⁣.
  • 1 ruas kunyit (kurang lebih 3cm)⁣.
  • 3 butir kemiri⁣.
  • 1/2 sdt lada bubuk⁣.
  • 1 sdm ketumbar⁣.
  • garam secukupnya⁣.

    Cara Membuat :

    1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera.(Boleh di lumuri jeruk nipis diamkan 20 menit cuci bersih tiriskan, boleh juga skip) optional⁣.
    2. Campurkan ayam dengan bumbu halus,lengkuas,daun jeruk yang telah di suwir sambil cubit-cubit daging ayam.Agar bumbu merata dan gampang meresap, lalu diamkan (marinasi) di kulkas minimal 1 jam (me 2 jam lebih) makin lama makin meresap ke dalam daging ayam. Pas dimakan makin berasa bumbunya ⁣
    3. Keluarkan ayam dari kulkas, lalu ungkep ayam, tambahkan serai, daun salam dan air (air tidak perlu banyak, karena ayam nantinya mengeluarkan air juga) dan ayam sudah dimarinasi sebeumnya.
    4. Ungkep dengan api sedang hingga empuk dan bumbu menyusut. Angkat dan tiriskan ayam, pisahkan bumbu dengan ayam, biarkan ayam dingin. (Tiriskan juga sisa bumbu ungkep, kalau perlu disaring agar air yang masih ada habis)⁣.
    5. Kocok lepas telur dan tambahkan sisa bumbu ungkep(buang daun-daun disisa bumbu ungkep) aduk sampai rata.⁣
    6. Panaskan minyak goreng (minyak mesti banyak),patokannya saat menggoreng ayam terendam minyak biarkan minyak sampai benar-benar panas merata dengan api sedang cenderung besar⁣.
    7. Masukkan ayam ke dalam campuran telur.⁣
    8. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, balik sesekali agar matang merata. (Kalau bisa bumbu jangan terbawa pas menggoreng ayam, cukup ada menempel sedikit)⁣
    9. Setelah matang, angkat dan tiriskan⁣.
    10. Setelah itu kurangi minyak, lalu goreng semua bumbu hingga matang⁣.
    11. Sajikan.

Gimana, Cukup mudah kan “Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Padang⁣”,nya?

Nah, untuk menyimpan (Bookmark) Kumpulan Resep Kami ini, Dengan Cara “BAGIKAN” ke Sosial Media anda otomatis resepnya bakal tersimpan disana dan Kami Bahagia.

Happy Cooking !

Baca Juga Kumpulan Resep Lainnya di koranresep.com

Resep MakananResep Minuman
Resep KueResep Cemilan
Resep SambalResep Pilihan

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas Bumbu Padang⁣
| resep